Sin existencias
Caracoles vivos Helix aspersa (Bover) seleccionados a mano, purgados y operculados en su punto óptimo. Listos para su preparación gastronómica con total garantía de higiene y calidad gourmet.
Nuestros caracoles de la variedad Helix aspersa (Bover) son criados bajo estrictos controles sanitarios y seleccionados a mano uno a uno.
Sometidos a purgado natural: Eliminación completa de impurezas para un sabor limpio en boca.
Grado de operculación óptimo: Se entregan cerrados con su velo protector natural, lo que asegura que la carne se mantenga tierna, fresca y en perfecto estado de letargo.
Aptos para alta cocina: Calidad extra pensada para guisos tradicionales, brasas o recetas de autor.
Exclusivamente Helix aspersa seleccionados manualmente.
Garantiza mayor durabilidad y conservación natural durante el viaje.
Recepción: Al recibir el paquete, retira el embalaje exterior y mantén los caracoles dentro de su malla transpirable original.
Temperatura: Conservar en la parte baja del frigorífico o en un cajón de verduras a temperatura controlada (entre 4 °C y 8 °C).
Ventilación: Nunca almacenar en bolsas de plástico herméticas o recipientes cerrados. El animal necesita aireación constante.
Sin existencias
Sin existencias
Sin existencias
